Oishii

1 janvier 2006

La révolte des étoiles

Envoyé Spécial - France 224/11/05 Une enquête passionnante sur le "système" Michelin et l'avenir de la restauration en France.

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1 janvier 2006

Trois journalistes en justice pour un livre sur le "Food Business"

Trois journalistes, Aymeric Mantoux, Luc Dubanchet (l'Omnivore) et Emmanuel Rubin (le Figaroscope), ainsi que l'éditeur First ont comparu mardi devant le tribunal correctionnel de Nanterre pour des accusations contenues dans un ouvrage anonyme, Food Business....

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1 janvier 2006

Vive le saumon!

Après le thon, le saumon est le 2ème poisson le plus consommé par les Français : 2 kg par an et par personne. Tant mieux, car avec ses oméga-3, il est un authentique aliment-santé. Une étude récente menée par des chercheurs de l'université de Tufts de...

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30 décembre 2005

C'est la saison : le panier du marché de décembre-janvier

... ou quelques infos précieuses pour ne pas se faire empapaouter sur les étals du marché : Poissons et fruits de mer - le bar- les bouquets- le calamar- les coquilles- Saint-Jacques- la dorade- le hareng- le huîtres- le merlan- l'oursin- les palourdes-...

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16 décembre 2005

Marron glacé

Parce que la différence entre un marron glacé et un marron confit n'est pas forcément évidente, voici quelques explications fort utiles en ces période de fêtes : 1/ Les meilleures originesCertaines variétés de fruits sont plus aptes au confisage. C'est...

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16 décembre 2005

Nu aux fourneaux

16% d'entre nous ont déjà cuisiné nus ou en sous-vêtements, révèle une enquête réalisée dans 27 pays pour Ikéa sur l'univers de la cuisine. Autres scoops : il n'y a que 15% des hommes, en moyenne, à préparer la popotte. 24% de gourmands remettent la cuillère...

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12 décembre 2005

Le 9-3 en force!

Alors là, gros gros coup de coeur. La Villa 9 Trois, c'est une sorte d'alchimie qui vous donne le sourire et vous met de bonne humeur pour le week-end. Un soulagement quand on écume les restaurants sans trouver la note qui vous fera dresser les poils....

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5 décembre 2005

Les From'Girls

Après les pompiers, les policiers... voici le calendrier des From'Girls. A chaque page, une femme peu vêtue et un fromage au lait cru. Le but : relancer la consommation de fromages, dont une cinquantaine ont disparu en trente ans. Le Point - 1/12/05

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2 décembre 2005

Pozzetto, Pozzetta, Pozzetti, Pozzette

Le pluriel de gelateria, c'est gelaterie. Et ça, on ne le répétera jamais assez. Non, jamais assez. Et des gelaterie, depuis un an ou deux, il commence à y en avoir partout. Ma théorie: on va vite atteindre la limite de l'appétit des Parisiens pour ces...

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28 novembre 2005

Le Guide du Thé à Paris

Par Gilles BrochardLes Editions de l'If18,50 € Les 100 meilleures adresses pour s'initier aux secrets du thé Boire du thé ne consiste pas à mettre quelques feuilles à infuser dans sa théière. Pour s'en convaincre, il suffit de lire ou d'écouter Gilles...

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